Selin Osmanoğlu ile 6 Üzüm, 6 Keşif

Etkinlik Detayları

Selin Osmanoğlu 1989 rekolte; meraklı, burnunu o kadehten bu kadehe sokan, koku hafızasını pek zorlayan bir kimya mühendisi ve WSET3 sertifikalı şarap uzmanı. Selin şarabın sadece beyaz örtülü masalarda içilmediğine inanıyor ve düzenlediği şarap tadım atölyeleri ile kadehimizdeki şarapları keyifli ve öğretici yudumlar ile keşfetmeye çalışıyor. Atölye boyunca duyusal deneyim rotaları çizmeyi ve tadım eşliğinde şarap kültürüne dair bilgiler vermeyi amaçlıyor.

“Üzüm Keşfi” başlıklı bu atölyede ise 6 farklı üzüm, 6 farklı şarap ile keşfe çıkılacak. Üzümlerin monosepaj şarapları sistematik şarap tadım tekniği ile tadılarak, şarapların duyusal deneyimleri karşılaştırmalı olarak keşfedilecek. Kâh üreticilerin bağından kâh tüketicilerin damağından hikayelere dalarak keyifli bir tadım yapılacak. Üzümler ile tanışmaya hazırsan, sofraya bekliyorum!

Tadım Seçkisi

Üreticileri ve şarapları atölye esasında paylaşıyoruz, keşfe çıkacağımız üzümler aşağıda:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Öküzgözü
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz

Program İçeriği ve Tadıma Hazırlık

• Bu atölye alkollü içeceklerden fermente üzüm suyu olan şarap içeriyor. 18 yaşından küçüklere fermente olmayan üzüm suyu daha uygun olabilir.
• Katılmak için herhangi bir şarap bilgisi gerekmiyor, merak eden herkese uygun.
• Tadım atölyesinin 2 saat sürmesi planlanıyor.
• Etkinliğe üzümler ve şarapları ile ilgili bilgi içeren görsel bir sunum eşlik ediyor. Tadım için de yönlendirici bir değerlendirme formu bulunuyor.
• Sohbet ederek, ve duyusal deneyimimizi paylaşarak interaktif bir etkinlik olmasını hayal ediyoruz. Katılımcılar yorum yapmaya teşvik ediliyor.
• Tadıma başlamadan önce etrafta dikkat dağıtıcı kokular olmamasına dikkat ediyoruz. Bu sebeple gelmeden önce parfum sıkmamanızı rica ediyoruz.
• Tadımdan önce kahve, diş macunu gibi baskın bir tat olmamasını rica ediyoruz. Bu, damaktaki duyusal deneyimi çok etkiliyor; kahveleri minimum 1 saat önce bitirmiş olalım.

Veraison, Aposto! nun kadehindeki şarabı keşfederken, sonraki yudumu hayal eden şarap yayını. Bağdan taze çıkan haberler, şarap kültürüne dair bilgiler ve şaşırtan eşleşmeler sunuyor.