12MIN.ME | TASTE #19

12MIN.ME TASTE

Selam 12min İzmir müdavimi,

Kasım ayında “Taste” (lezzet) diyoruz, gıdanın geleceğini, gıda girişimciliğinin kafa karıştırıcı hallerini ve İzmir’deki mekânları konuşmak için buluşuyoruz. Bu sefer bir değişiklik yaptık, Salı veya Perşembe günü bir araya gelmek yerine 22 Kasım Çarşamba saat 19:12’de Dova Zone Alsancak’ta buluşalım dedik. Sonrasında bakarsın gece hayatına da akabiliriz seninle. ;)

Yine üç farklı konuşmacı ve üç farklı konu dinleyeceksin.
Konuşmacımız; Araştırmacı Yazar Derya Manav. Derya “Gıdanın Geleceği”ni anlatacak. Dünya değişiyor, her yerde bir yenilik arayışı, teknoloji çağında insanlar da kültürler de artık birbirine öyle yakın ki… Yemeğin anlamı, toplumsal boyutu, insan-doğa ilişkisini farklı bir boyuta taşıyarak yemek kültürünü sosyoloji açısından değerlendirdiği “Turkish Vegan Mutfak” kitabı ile ülkemize kazandırdığı bir ödülü var Derya’nın. Doğayla uyumlu yaşamın izlerini takip edip, yerelden küresele uzanacak dönüşümü değerlendireceğiz seninle birlikte.

Konuşmacımız; Leone Patisseria & Boulangeria Kurucu Ortağı Serdar Deniz. Markayı zaten biliyorsun, kruvasanlarını duymamış olamazsın. Leone, 4. Altın Kaşık Gastonomi Ödülleri’nde “Yılın Pastanesi” ödülünü kazandı. Sadece bu değil, Serdar’ın iki farklı girişimi daha var ve onlar da gümbür gümbür geliyor. Bu yüzden de kafası karışık bir girişimci kendisi, bir de enerjiyle ilgileniyor  Biraz o yanını ortaya çıkarıp gıda girişimciliğini anlatacak sana.

Konuşmacımız; Influencer Melis Erkoç. Hem de her mekanda online bir influencer kendisi. İzmir’de güzel, tarz, enteresan ne kadar mekan ve etkinlik varsa Melis’ten soruluyor. Melis aynı zamanda 15 yıldır İnsan Kaynakları ve Eğitim alanında çalışıyor. 2015 yılında etkinlik planlayıcısı olarak adım attığı sosyal medyada, şimdi pek çok şeye ilham kaynağı olmak için çalışıyor. Biraz influencer’lık, biraz mekân, biraz etkinlik derken eğlenceli bir dille kendi tabiriyle sana ilham verecek, aklına düşürecek.

Yine her konuşmacı 12 dakika anlatacak, sonrasında mikrofon sende olacak ve 12 dakika boyunca soru soracaksın ve hemen arkasından 12 dakikalık çay-kahve molasına geçeceğiz. Molalarda birbirimize ilham vermek, sıcak ve samimi bir sohbetin keyfini çıkarmak için 12 dakika zamanın olacak. Yetmedi dersen de belki çıkışta hep birlikte bir şeyler içmeye gideriz. Ne dersin?

Ama önce paylaştığımız Biletino linkinden kayıt olmayı unutma. Sandalyemiz kısıtlı biliyorsun. Kayıt yaptırmadan geliyorsun, sonra ayakta kalma diye her yerde sandalye arayıp panik oluyoruz. 

Tarih: 22 Kasım 2023 Çarşamba
Saat: 19:12
Yer : Dova Zone Alsancak