WAYANA 102 - ŞARAP STİLLERİ
İstanbul, Kadıköy
Geçmiş Etkinlik
2024-2025 sezonunun ikinci etkinliğinde konvansiyonel yollarla üretilen şarapları gövde yapılarına göre inceliyor, ayrıca özel bir üretim yönteminin uygulandığı doğal köpüklü şaraba yer veriyoruz.
Bu bölümde beyaz ve kırmızı şarabın üretim sürecindeki farklılıkları, roze şarabı, natürel şarabı ve doğal köpüklü şarapların nasıl hayat bulduğunu, şarapta olgunlaşma ve yaşlanmayı nasıl değerlendirmemiz gerektiğini keşfedeceğiz.
Ayrıca her bireyin neden kendine özgü bir damak kimliği olduğunu, bu kimliğin ışığında şarabın bireyle uyumunun ipuçlarını bulmaya çalışacağız.
Yine seçilen şarap örneklerinin tadımına paralel olarak şarapların karakteristik özelliklerini ve bu özelliklerin duyu sistemimizde yarattığı değişimleri uygulamalı olarak deneyimleyecek, tespitlerimizi etkinlik için hazırlanan Tadım Ajandasına işleyeceğiz.
WAYANA 102 etkinliğinde yer verdiğimiz her şarap yine bir ayırt edici özellik taşıyor. Aşağıdaki listede şarapların hangi özelliğe göre seçildiğini ve bu amaçla yer verdiğimiz şarabın üretici ve varsa seri adıyla üzüm cinsini inceleyebilirsiniz. Liste tadım sırasına göre düzenlenmemiştir.
Doğal Köpüren-Kayra Cameo
Aromatik Beyaz-Perdix Bornova Misketi
Hafif Beyaz-Vinkara Hasandede
Gövdeli Beyaz-Uçmakdere Firuze Chardonnay
Roze-Tafali Kalecik Karası
Hafif Kırmızı-Yaban Karasakız
Orta Kırmızı-Selefkia Patkara
Gövdeli Kırmızı-Kayra Vintage Boğazkere
20 Ekim 2024 Pazar 15:00
20 Ekim 2024 Pazar 17:00
Wayana, Caferağa, Ferit Tek Sokağı 60B, Kadıköy/İstanbul, Türkiye, Kadıköy, İstanbul
WAYANA is our wine bar right in the center of Moda Kadikoy, which is one of the most distinguished neighborhoods of Istanbul. We are proud to be serving all the wine list (over 300 labels) by the glass. WAYANA menu includes wine+tapas pairings which introduces the local wines and food to the wine lovers. Moreover WAYANA welcomes wine enthusiasts for local wine tasting events twice a month.
