İtalyan Klasiği Lazanya Atölyesi (Workshop)

Etkinlik İçeriği             :İtalyan Mutfağı’nın en karakteristik lezzetlerinden olan Lazanya, ilk olarak 1300’lü yıllarda ortaya çıkmıştır. ‘’Lazanya’’ kelimesi ise aslında pişirildiği kalıba verilen isimdir, fakat yıllar içerisinde Lazanya yemek ismi olarak kalmıştır. 

Lazanya, ragu bolognese, bechamel sosu ve çeşitli İtalyan peynirleri ile birlikte fırında pişirilen bir yemektir. Taze makarna hamuru yaparak hazırlayacağımız Lazanya etkinliğinin işlem basamakları aşağıdaki gibidir;

• Taze makarna hamuru yapımı ve teknikleri
• Ragu Bolognese sos (demo) yapımı ve teknikleri
• Domates sos (demo) yapımı ve teknikleri
• Bechamel sos (demo) yapımı ve teknikleri
• Makarna hamuru açımı ve kesme teknikleri
• Eşlikçi roka salata yapımı ve teknikleri
• Soğuk emülsiyon sos yapımı ve teknikleri
• İleri seviye pişirme teknikleri

Etkinlik Kuralları         :

• Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.
• Atölye mutfağı 8 kişiliktir. Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
• Atölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık ve pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir. 
• Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
• Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
• CCA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.