14 Şubat 2020 - Cuma

Tasty: The Art & Science of What We Eat

İstanbul
85,00 TRY - 170,00 TRY
Tasty: The Art & Science of What We Eat

Etkinlik Detayları

Sevdiğimiz yiyecekleri neden seviyoruz? Bir şeyi lezzetli yapan nedir? Lezzet algısı neden bu kadar çeşitli? Şefler ve bilim insanları yüzyıllardır bu sorular üzerinde kafa yoruyorlar. Amerikalı Pulitzer Ödüllü ünlü yazar John McQuaid, lezzet bilimini araştırıyor, beyinlerimizin ve vücudumuzun gıdaları nasıl değerlendirdiğini tüm çelişkileri ile ele alıyor ve teknoloji ile lezzet kavramının nasıl birbirinden ayrılmaz bir ikili olduğunu ortaya koyuyor…

Enfes konuşması ile John McQuaid GASCONFAIR’de!

14 Şubat 2020 Cuma 16:00

Nişantaşı Üniversitesi NeoTech Kampüs, Doç. Dr. Cevdet Uysal Konferans Salonu, Maslak, Maslak 1453 Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye, Şişli, İstanbul


Haritada Gör

Etkinlik Organizasyonu

Biletino Logo
GASCONFAIR necdet@gasconfair.com 0533 084 96 80

GASCONFAIR, Türkiye’de ilk defa gastronomi alanında gerçek anlamı ile Kongre ve Konferansı bir araya getiren, sıradışı bir etkinliktir. Bilim ve teknolojiyi önceleyen ve yepyeni perspektifler sunan GASCONFAIR, Kongre ve Konferans kapsamında yine sıradışı Yarışma, Workshop, Seminer, Panel ve Söyleşiler organize ediyor. Yeme-İçme yaşamımızın ayrılmaz bir parçası. Ve artık ev dışında her zamankinden daha çok tüketim yapıyoruz. Dönüşen dünyayla birlikte gastronomi de değişip, dönüşüyor. Bir cafe'de ya da restorandaki deneyiminiz de bu dönüşümle birlikte farklılaşıyor. GASCONFAIR, bilim ve teknolojinin dünyasında yeme-içme alışkanlıklarımızın ve iş yapış biçimlerimizin ne yönde dönüşeceğini gözler önüne seriyor.