Şef Sinan Büdeyri ve Ferhat Bora ile Büyük Londra Oteli lobisinde yılbaşı yemeği
Nostalgic Christmas dinner in Grand Hotel de Londres
Şef Sinan Büdeyri ve Ferhat Bora ile tarihi Büyük Londra Oteli'nin nostaljik lobi atmosferinde akustik canlı müzik eşliğinde muhteşem bir yılbaşı yemeği ile 2015'e yepyeni arkadaşlıklar kurarak gireceğiz.
We will have a great Christmas Dinner and make new friends while having the menu of Chef Sinan Büdeyri in the historic hall of Grand Hotel de Londres with acoustic live music.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Her zamanki gibi mybestcook sizler için harika sürprizler hazırladı. Önceki organizasyonlarımızdaki yorumlarınızı dikkate aldık ve bu sefer içeceği de menüye dahil ettik.
As always we have prepared some surprises for you. Regarding your previous comments we also added the drinks in the menu.
Şeflerimizin geleneksel Noel yemeklerinden esinlenerek hazırladığı bize özel menümüz şu şekilde;
Balkabağı çorbası üzeri adaçayı cipsleri
Pumpkin soup with sage chips
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Fırınlanmış kök sebzeleri ve yaban mantarları salatası, esmer şeker tarçın sosu ile
Baked root vegetables and wild mushrooms salad, with brown sugar cinnamon sauce
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hindi tandır, kestaneli iç pilav ve kızılcık glaze sosu
Turkey tandoor, chestnut stuffing rice and cranberry glaze sauce
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Karamelize brüksel lahanası yaprakları ve yer elması cipsleri ile birlikte
Caramelized brussel sprout leaves with ground apple chips
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cream anglaise üzerinde Xmas cake ve şekerleme tadında şarapta pişmiş meyveler
Xmas cake on cream anglaise and sweet fruits cooked in wine
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Şefimizin önerdiği iki kadeh şarap ya da alkolsüz içecek
Two glasses of wine suggested by our chef
Şef Sinan Büdeyri kurumsal kariyerinin ardından Amerika'da gastronomi eğitimi almış ve Amerika'da Michelin ödüllü Restaurant Daniel dahil olmak üzere üst düzeyde restoranlarda aşçılık yapmıştır. Şef Ferhat Bora Poeta Leila Sortie ile ilk profesyonel tapas mutfağını kurmuştur. Cook Zone'nun şefleri Sinan Büdeyri ve Ferhat Bora bir zaman önce mutfak tutkuları için beyaz yakalı hayatlarını terkettiler.Dünyadaki michelen yıldızlı farklı mutfaklarda,şef pozisyonlarında çalışıp edindikleri deneyimleri birleştirerek kendi mutfaklarını yarattılar.
