Hamburger, Eşlikçileri ve Soslar#1 Atölyesi (Workshop) 5 Ekim

Etkinlik İçeriği             : 19. yüzyılın ortalarında, Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni görüp Almanya'ya getirdi ve onu Hamburg Bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona ‘’Hamburg'a ait’’ anlamına gelen ‘’hamburger’’ adını verdi. Daha sonrasında bu lezzet tüm dünyada tanındı. Hamburger atölyesi 1 etkinliğimizin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir;

• Bricohe ekmeği yapımı ve teknikleri (demo),
• Hamburger köftesi yapımı ve teknikleri,
• Karamelize soğan yapımı ve teknikleri,
• Sarımsak confiy yapımı ve teknikleri (demo),
• El yapımı confit sarımsaklı mayonez yapımı ve teknikleri,
• Coleslaw yapımı ve teknikleri,
• French fries yapımı ve teknikleri,
• İleri seviye pişirme teknikleri,
• Sunum teknikleri.

Etkinlik Kuralları         :

• Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.
• Atölye mutfağı 8 kişiliktir. Her istasyonda 1(bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
• Atölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık ve pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.
• Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
• Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
• CCA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.