,
26 March 2016 - Saturday

Gastro-Musical Xperience: #GündüzRakısı

İstanbul
Gastro-Musical Xperience: #GündüzRakısı

Event Details

Gündüz gözüyle rakı masasını ayağa kaldırdık! 

Gastro-Musical Xprience: #GündüzRakısı 26 Mart Cumartesi günü, saat 15:00-19:00 arası Nişantaşı Mentha'da! 

Muhabbete Turkish Edits'in müzikleri, rakıya Gastronomika lezzeti eşlik edecek.

Tadım menüsü:
-Başlangıç: 
Sotelenmiş Ayva ve Tulum Peyniri
-Meze:
Çıtır Salatalık, Kuru Van Cacığı, Adaçayı Sos ile
-Ara Sıcak:
Biberli Çıtır Ekmek Üzerine 7 Baharatlı Yaprak Ciğer, Sumaklı Soğan Ketçabı ile
-Balık:
Rokalı Balık Bükme
-Tatlı:
Izgaralanmış Kuru İncir, Ezine Peynir Kreması ve Buğday Krakeri ile

İlk Aslancık shot ikramımız :)

Menü içeriğinde bulunan herhangi bir ürüne intöleransınız var ise tatmadan önce mutlaka şeflerimize danışınız.

26 March 2016 Saturday 15:00

Mentha Nişantaşı, Valikonağı Cad. Süleyman Nazif Sok. No:9/B Nişantaşı, Şişli, İstanbul


View Map

Event Promoter

Biletino Logo
Gastronomika info@gastronomika.com.tr 2123774200

Yaratıcı Fikirler Enstitüsü, köklü Anadolu mutfak kültürünü transdisiplinler bir model ile inceliyor, Anadolu mutfağını modern insanın hayatına uyarlamak için araştırmalarda ve üretimlerde bulunuyor. Gastronomika, bugün önemli mutfak hareketlerinden biri olma yolunda ilerliyor. Garanti Bankası'nın kültür-sanat kurumu SALT Beyoğlu'nun ev sahipliğinde 2013'ten 2015'e araştırma mutfağında çalışmalarını sürdüren Gastronomika, bugüne kadar düzenlediği etkinliklerde yerli-yabancı onbinlerce insanı ağırladı. Anadolu mutfak kültürünün arşivlenerek kamuya açık bir veritabanı yaratılması, yeni nesillerin mutfağı sahiplenerek üretime devam etmesi ve Anadolu mutfağının küresel anlamda bir marka değerine sahip olması için mutfak, tasarım ve araştırma başlıklarında sürdürülen projede şefler, mutfak profesyonelleri, ürün tasarımcıları, tarih-coğrafya-antropoloji gibi birçok disiplinden araştırmacı yer alıyor. Kamu programları, etkinlikler ve araştırma ekipleriyle Gastronomika, özverili bir çalışmayla mutfak kültürü üzerinden Anadolu'nun dünya ile olan bağını kuruyor. Gastronomika soruyor: Höşmerim de cheesecake kadar 'cool' olur mu?