Kahve Tadım Atölyesi

#cuppingistanbul : Kahve Tadım Atölyesi

Karaköy Atölye İlmisimya'da gerçekleşecek olan tadımı kaçırmayın! bilgi için: [email protected]

#cuppingistanbul ‘da klasik bir kahve tadım deneyimi gerçekleştiriyoruz. Tat, koku ve lezzet hakkında konuşuyor ve bu kavramsal dünya üzerinden hem kahve terminolojisiyle hem de kişisel geçmişimizle bir temas kurmaya çalışıyoruz. Günün sonunda birkaç farklı orijin kahvenin ayırt edici yönlerini de, bazı tat ve kokuların bizi çocukluğumuza döndürmesini de konuşabiliyoruz. Tabii ki bir de bol bol kahve höpürdetiyoruz.  

Duyusal farkındalık yanında,  kahve botaniği, işlemesi, demlemesi, ticareti, şehirdeki iyi kahve noktaları filan konuşmadık şey de bırakmıyoruz.

• Etkinlik en az iki en fazla üç saat sürmektedir.
• Etkinliğe aç gelmemeni öneriyoruz. Boş bir mideyle kahve içip rahatsız olmanı istemeyiz.
• Bir de tadım öncesinde yağlı, acılı, baharatlı şeyler yemezsen reseptörlerini bloke etmemiş olursun, kahvenin tadını daha iyi alırsın.
• Etkinlik günü parfüm ve kokulu nesnelerle temas etmemen gerekiyor. Bu hem senin hem de diğer katılımcıların doğru bir deneyim yaşamaları için gerekli.
• Etkinliğimizde 6-7 farklı çeşit kahve çekirdeğini deneyimleme şansı bulacaksın. Her birinin tadı, aroması, gövdesi, kokusu farklı olacak ve bunları çözümlemek için temel enstrüman ve bakış açıları hakkında bilgilendirileceksin. Bu tadım deneyiminin sonunda içeceğin kahvelere farklı yaklaşacağını, sana Kenya mı Kolombiya mı diye soran baristaya emin bir şekilde cevap vereceğini umuyoruz.